埔里酒廠以盛產紹興酒聞名
主要是以甘美的「愛蘭甘泉水」釀造而成
紹興酒的主要原料糯米、米麴、麥麴
採用低溫發酵的方式製得，酒精濃度高
風味獨特，經過壓濾後再裝甕，酒精濃度為15%
紹興酒已成為埔里酒廠的招牌酒。
中華民族民間流傳造酒祖師記載甚多，說法不一。
依據唐王績所著「酒譜」一書記載，公元前二千一百年前後（夏朝），
有杜康者「有飯不盡，委之空桑，久畜氣氛，本出于此，
不由奇方。」其意；為夏朝第五代王相的兒子杜康，從小幫著外公牧羊，
有天他上山牧羊時突遇大雨，急著要將羊趕回去，匆忙之間把竹筒裡
的米飯放在樹上，等過數日之後，他重回舊地放羊，發現米飯變得
芬芳誘人，嘗了一下竹筒內的飯汁，覺得甜美可口，
是為記載人類釀造醉人甜酒之開始...
鍾馗嫁妹，是一則關於捉鬼大將軍鍾馗的故事。
傳說鍾馗作了捉鬼大將軍之後，仍關心他仍在陽間的妹妹。
有天他算出一名惡霸要去搶親，擔心之餘立刻到陽間，
搶在惡霸搶親之前準備好一切，把妹妹嫁給與他同時進
京考試的同學杜平。鍾馗要小鬼們抬花轎、搬嫁妝、提紅紗燈，
把正要去搶親的惡霸嚇個半死。妹妹出嫁後，鍾馗又帶著部下
們回到了陰間。(摘自鍾馗嫁妹 - 維基百科,自由的百科全書)
來到埔里酒廠必拍的相片
蘭亭地處紹興市郊西南角，春秋時越王勾踐植蘭於此
，漢代亦設有驛亭，故而得名「蘭亭」。東晉穆帝永和九年三月三日，
王羲之邀請謝安、孫綽等四十一人於蘭亭舉行「曲水宴」。在曲水畔
流觴賦詩，觴流至面前，便賦詩一首，如無所出，則罰酒三觴，詩作
共出三十餘首，之後眾人公推王羲之作序，羲之乘興揮就「蘭亭集序」
一首，其神來之筆，竟成千古絕唱。這篇筆法優美的辭帖，被歷代書法
家推崇為「天下第一行書」，王羲之更被後人尊稱為「書聖」。相傳
後來唐太宗得之，愛不釋手，死後且帶入墓中陪葬；而蘭亭也因這篇
曠世佳作被尊為書法聖地。每逢三月初三，
仍有不少書法家至蘭亭舉行書會，藉以懷古...
致力於【文化釀酒 藝術觀光】
這座涼亭,配上湛藍天空,超美麗
埔里酒廠生產的紹興酒，之所以香醇芬芳廣壽酒客歡迎，
原因之一是拜埔里水質甘良之所賜，
酒廠生產酒的水來自愛蘭台地的泉水，
目前在愛蘭台地西邊設有一水塔，就是專供製造紹興酒之用的，
喜愛喝紹興酒的人，都會特意來拜訪一下這一座水塔。
設立酒文化館，舉辦酒文化活動，為酒廠的發展找到新的契機，
目前酒廠已成為埔里地區最熱門的一個觀光景點。
除了生產紹興酒之外，同系列的酒品，還有狀元紅、女兒紅等，
也甚受歡迎，為了因應外國酒進口的挑戰，
近幾年來埔里酒廠除了積極推出愛蘭白酒、愛蘭囍酒、
吟釀清酒等新酒之外，同時還大力推動觀光，
各年代的各式酒瓶及酒品
原住民文物館
來酒廠好多次了都不知道酒廠2樓有紀念館?
這個長廊全部都是酒甕堆成的
【酒文化館】內部有台灣紹興故事館 詳盡介紹紹興酒的由來、故事、以及埔里酒場的沿革
這些酒如果帶回家，老公一定很開心
載酒的推車
ㄚ香妳再擔什?
ㄚ枝很厲害ㄜ，擔那麼重，還笑的很燦爤
這一推喝下肚讓你醉茫茫不知天高地遠
每次到南投山區旅遊，埔里酒廠幾乎是遊覽車必停之地，
藉由「產業文化化，文化產業化」的策略，並且結合地方藝文，
觀光資源，朝向「觀光酒廠的經營方向轉型，
