多攝取DHA 預防阿茲海默症

2009060822:30
 

阿茲海默症是失智症中最普遍的成因,好發於六十五歲以上的老人,由於會造成腦細胞的逐漸

喪失,故患者的認知功能,如記憶、語言、邏輯推理、判斷、定向感等會開始出現問題,最後

甚至性格大變,連自理能力都喪失,需接受長期照護。

隨著人類平均壽命的延長,相對地罹患阿茲海默症的機會也增加許多,故如何避免該類疾病的

侵擾,便成為科學家感興趣的話題。一份不久前發表在國外知名期刊《神經科學》的報告即指

出,多吃富含DHA的食物有預防的效果。

DHA是Omega-3多元不飽和脂肪酸的一種,其已被確認有促進嬰幼兒腦部、眼睛發育,降低體

內炎性反應,減少心血管疾病發作風險等作用。但DHA無法由人體自行製造,故需藉由飲食來

吸收,比方說鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等油脂較多的魚,或坊間販賣的魚油膠囊、

藻類提煉的營養補充劑、添加人工DHA的雞蛋、食用油等都可獲得該成分。

該研究係由美國加州大學洛杉磯分校的神經學專家Greg Cole教授所領導,其工作團隊將一批實

驗老鼠進行基因改造,使其腦部出現類似阿茲海默症的病變現象,再以分組方式,餵食缺乏與

攙有DHA的飼料。

五個月後,數據顯示吃攙有DHA飼料的老鼠,它們的腦細胞依然能正常運作,彼此傳遞訊息,

且腦部的LR11蛋白居然變多,該物質已被發現在阿茲海默症患者腦部的含量,遠較正常人還要

少。其可以清除β型粉樣蛋白聚集而成的斑塊,抑止腦細胞遭到毒害。

另外,研究人員也在實驗室中培養人類與老鼠的神經元,並將DHA直接注入,結果發現即使提

供的DHA量很少,同樣也能提高LR11蛋白的含量,且增加腦細胞內的保護膜,使不易損傷死

亡。

研究者表示,彙整的資料雖證實DHA可以預防阿茲海默症,至於每天要服用多少量才足夠仍需

深入探討。但不管如何,建議民眾平常多攝取含有DHA的相關食品,將有助於保養大腦,遠離

阿茲海默症的威脅。

(作者為高雄戒治所臨床心理師  柯俊銘)