本草綱目記載，香蕉屬芭蕉科植物，別名甘蕉。原產印度，中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南等省區普遍栽培。「性味」甘、寒，無毒。
香蕉成分，果實含澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、果膠、糖、胡蘿蔔素及維他命B、C、E等。葉含鞣質。
功用，生食止渴潤腸肺，解酒毒，又為緩和滋養潤腸劑，有降血壓作用。
相關便方有：一、高血壓：香蕉皮或果柄一至二兩，煎湯服，有良效。又香蕉花，水煎服，能治腦溢血，中風。
二、癰腫、癤腫：鮮香蕉根莖或葉搗爛絞汁，塗敷患部。
三、痔瘡出血，大便乾結：每日早晨空腹吃香蕉一至二支。
四、咳嗽日久：香蕉一至兩隻，冰糖燉服，每日分上下午兩次，連服數日。筆者患慢性氣管炎多年，曾照此法服食頗有奇效。現已完全康復。又平日吃香蕉帶皮吃，對治療高血壓亦頗有效。但注意選購新鮮皮帶黃色者為佳，食前先將表皮用清水洗乾淨再吃，比較安全。（戴季霖）
